Cara Gampang Membuat Ayam Rica-rica Kemangi yang Enak Banget

Ayam Rica-rica Kemangi

Sedang mencari inspirasi Resep Ayam Rica-rica Kemangi, Enak Banget yang unik?, Resep Ayam Rica-rica Kemangi, Menggugah Selera memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan sharing panduan cara membuat Cara Gampang Membuat Ayam Rica-rica Kemangi, Enak Banget untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Rica-rica Kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica-rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Next adalah gambar mengenai Ayam Rica-rica Kemangi yang bisa sobat jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-rica Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Source : @aras_galeri on Instagram,
dengan sedikit modifikasi.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi:

1/2 ekor ayam
1/2 buah jeruk nipis
1 sdt garam
2 batang sereh
4 lembar daun jeruk iris tipis
1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip)
1 buah tomat merah
1 batang daun bawang
1/2 ikat daun kemangi
Secukupnya air
Bumbu halus
4 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
Secukupnya minyak goreng
Bumbu-bumbu lain
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt lada bubuk

Cara untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.
Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.
Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.
Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.
Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉