Resep Cakalang Suwir Sambal Rica yang Enak

Cakalang Suwir Sambal Rica

Anda sedang mencari ide Resep Cakalang Suwir Sambal Rica Anti Gagal yang unik?, Resep Cakalang Suwir Sambal Rica, Sempurna memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan membagikan tutorial cara memasak Resep Cakalang Suwir Sambal Rica yang Enak Banget untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cakalang Suwir Sambal Rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cakalang Suwir Sambal Rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Cakalang Suwir Sambal Rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar mengenai Cakalang Suwir Sambal Rica yang dapat sobat jadikan contoh.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Cakalang Suwir Sambal Rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Suwir Sambal Rica menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau menu yg gampang, enak dan tahan lama? Kuyyy coba! Biasanya sy tambah kemangi, cm kemarin lagi kosong di pasar. Tetep enak dan wangi kok!🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakalang Suwir Sambal Rica:

1 ekor pindang Cakalang/tongkol
Bumbu rica:
2 butir tomat
10 butir cabe rawit
8 buah cabe kriting merah
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 bawang bombay
3 batang daun bawang (yg tipis2)
Segenggam kemangi (saya skip, kosong)
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kemiri bubuk
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
1 sdt gula
1/2 sdt garam
Secukupnya kaldu bubuk (saya pakai totole)
1/2 sdm kecap (opsional)
1 buah jeruk nipis / 4 tetes cuka

Cara untuk menyiapkan Cakalang Suwir Sambal Rica

Goreng lalu suwir2 cakalang/tongkol. (Mau disuwir baru goreng jg gakpapa), goreng 1/2 matang aja, jangan terlalu kering, asal baunya hilang
Blender halus: tomat, cabe rawit merah, cabe merah, bawang merah, bawang putih. (Saya blender dengan minyak, krn tomat sdh berair)

Iris: bawang bombay, daun bawang

Geprek: lengkuas, sereh, dan jahe
Tumis bawang bombay + daun bawang + daun jeruk+ sereh+lengkuas + jahe. Hingga harum dan agak layu. Masukkan bumbu halus. Tambahkan ketumbar+kunyit+kemiri bubuk. Teteskan cuka/perasan jeruk nipis. Tambahkan gula (saya masukkan di awal agar lebih caramelized). Aduk2 sampai wangi dan matang (laposan minyak mulai keluar, warna mulai menggelap)
Masukkan cakalang suwir, dengan api sedang aduk2 sampai matang dan meresap. Tambahkan kecap sedikit (1/2 sdm cukup). Kalau teflon anti lengket tidak perlu tambah air lagi (saya gak pake air agar lbh tahan lama, cm pakai minyak +air dr tomat). Kalau mau pake kemangi bisa dimasukkan terakhir, lalu aduk2 lagi hingga kemangi agak layu. Jika sudah matang sajikan dengan nasi hangat.