Resep Ayam Rica Usreg, Sempurna
Lagi mencari inspirasi Resep Ayam Rica Usreg yang Enak Banget yang unik?, Resep Ayam Rica Usreg Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Cara Gampang Menyiapkan Ayam Rica Usreg Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Rica Usreg yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica Usreg, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Ayam Rica Usreg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Berikutnya merupakan gambar berkaitan dengan Ayam Rica Usreg yang bisa kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Usreg adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Ayam Rica Usreg sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Usreg menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Resep dari mba @tyaagustyaningrum dengan sedikit perubahan, tapi rasanya enak puol. Jadi keinget sama rica-rica pedes di daerah ISI Solo.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Usreg:
- Bahan Utama
- 300 gr ayam (saya pakai bagian tepong dan dada)
- Bumbu Rendam
- 3 ruas kelingking kunyit di uleg (atau di ganti 1/2 sdt bubuk kunyit)
- 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Bumbu
- 5 siung bawang merah (ambil yang besar dan agak sedang)
- 4 siung bawang putih (ambil yang besar dan agak sedang)
- 5 buah cabe rawit merah (besar)
- 3 buah cabe keriting merah
- 1 sdt garam (saya prefer dikurangi dikit)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula
- 2 buah sereh (ukuran sedang) digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas kecil laos / lengkuas digeprek
- 1 ruas jahe digeprek
Cara untuk menyiapkan Ayam Rica Usreg
- Potong kecil ayam lalu cuci bersih
- Didihkan air (kira2 merendam ayam), setelah mendidih masukkan bumbu rendam yaitu kunyit yang sudah dihaluskan dan ketumbar
- Tunggu setelah 2-3 menit mendidih, masukkan ayam (rebusan ayam ini berguna untuk menghilangkan bau amis ayam, dan merasukkan bumbu)
- Tunggu sampai 3-5 menit mendidih. Angkat dan tiriskan ayam. (sisa air jangan dibuang)
- Iris tipis bumbu berikut: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting.
Geprek bumbu berikut: laos, jahe, sereh (untuk sereh saya potong menjadi 3bagian lalu digeprek). - Masukkan sedikit minyak ke wajan untuk menumis. Lalu tumis bumbu iris + bumbu geprek + daun jeruk + daun salam. Tumis bumbu sampai harum, dan mulai mengeluarkan minyak (bisa dilihat dari bawang yang mulai berbuih mengeluarkan minyak)
- Masukkan ayam, lalu tumis sampai harum. kemudian masukkan beberapa sendok air bekas rendaman ayam di awal (kira-kira 10 sendok sayur).
- Tumis sebentar lalu masukkan merica, pala, garam, dan gula. Tumis sebentar lalu tutup wajan, agar aroma dan rasa menyerap ke ayam. Setelah mendidih, matikan api. (oh ya saya menggunakan api sedang, tapi bisa di ubah ke api kecil sesuai kebutuhan saja)
- Sajikan, rica ayam dengan nasi. Selamat menikmati 🍛🍴
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Rica Usreg yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!