Resep Ayam Rica-rica Kemangi Anti Gagal
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi yang Lezat Sekali yang unik?, Bagaimana Membuat Ayam Rica-rica Kemangi yang Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara menyajikan Cara Gampang Membuat Ayam Rica-rica Kemangi Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica Kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica-rica Kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Berikutnya adalah gambar mengenai Ayam Rica-rica Kemangi yang bisa sobat jadikan wawasan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Ayam Rica-rica Kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas.
Source: utube Devina Hermawan
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi:
- 1 kg Ayam, potong sesuai selera
- 2 bh Jeruk nipis
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdt Merica
- Bahan Bumbu Halus:
- 8 siung Bawang putih
- 7 bh Bawang merah, potong
- 6 bh Kemiri
- 2 ruas Jahe
- 2 ruas Kunyit
- 60 gr Cabai keriting merah, potong
- 80 gr Cabai rawit merah, potong
- 50 ml Minyak goreng
- Bahan lainnya:
- 13 bh Cabai rawit merah
- 30 gr Daun Kemangi
- 1 batang Daun bawang, potong
- 3 lembar Daun Salam, opsional
- 2 batang Serai, geprek
- 1 lembar Daun Pandan, opsional
- 5 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1-1.5 sdm Gula pasir
- 1 sdt Kaldu bubuk
- Secukupnya air matang
Langkah-langkah untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi
- Bersihkan ayam lalu marinasi/baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1-2 jam. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecoklatan, tiriskan.
- Siapkan bumbu-bumbu halus dan bumbu iris.
- Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Masukkan bawang merah, cabai rawit merah dan cabai keriting, blender kembali.
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan ayam.
- Tambahkan air sampai ayam terendam, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun pandan. Masak ayam dengan api besar selama 15-20 menit, tutup panci/wajan. Bila suka bumbu rica-rica yang berkuah banyak bisa menambahkan air. Cicipi dan dan koreksi rasa.
- Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata. Ayam rica-rica siang disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!